MİSYONUMUZ
Başkent Üniversitesi Önlisans Aşçılık Programının misyonu; bilimsel ve uygulamalı eğitim anlayışı doğrultusunda, gıda üretim süreçlerinde kalite, sürdürülebilirlik ve hijyen standartlarını esas alan; Türk mutfağı başta olmak üzere dünya mutfaklarını tanıyan; yaratıcı, yenilikçi ve takım çalışmasına yatkın bireyler yetiştirmektir. Program, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini etik değerler, toplumsal sorumluluk bilinci ve yaşam boyu öğrenme yaklaşımıyla desteklemeyi amaçlar.
VİZYONUMUZ
Başkent Üniversitesi Önlisans Aşçılık Programının vizyonu; gastronomi ve aşçılık alanında çağdaş eğitim yöntemleriyle öne çıkan, sektörel iş birlikleriyle güçlenen, mezunları ulusal ve uluslararası düzeyde tercih edilen, kalite odaklı ve yenilikçi bir önlisans programı olmaktır. Program, mutfak sanatları alanında akademik ve uygulamalı eğitimde örnek gösterilen bir eğitim modeli oluşturmayı hedefler.
STARTEJİK AMAÇLAR
Amaçlarımıza ulaşmamızı sağlayacak üstün nitelikli, özgün eğitim-öğretim ve bilim geliştirme ve iyileştirme programları tasarlamak.
Araştırma-yayın kapsamında gerçekleştirilecek çalışmalarla ulusal ve uluslar arası bilimsel standartları sağlamak ve bilimin düzeyini yükseltmek.
Kurumsal gelişimi ve sürekli iyileştirmeyi kurumsallaşmanın olası durağanlığını aşmak için en uygun stratejik amaç olarak benimsemek.
Akademik açıdan gelişmiş ve profesyonelliğini kanıtlamış kadrolar oluşturmak.
Akademik-yönetsel insan kaynağımızın desteği ve öğrencilerimizin öğrenme bilinciyle seçkin üniversite kavramını geliştirmek.
Çalışanlarımızı ve öğrencilerimizi özendirecek ve üretkenliğini artıracak fiziksel ortamlar yaratmak.
Çalışanlarımız ve öğrencilerimizle birlikte uluslar arası düzeyde tanınır üniversite oluşumuna ve sürdürülmesine katkı vermek.
İçinde yaşadığımız toplumun sorunlarına etkili tanımlar ve çözümler getirmek, sorunların çözümünde bilimsel yaklaşımı benimsemek.
