Programı Amacı
Aşçılık Programı’nın temel amacı, yiyecek-içecek işletmelerinin yanı sıra, konaklama işletmelerinin de ihtiyaç duyduğu mutfak şeflerini (yöneticilerini) veya iş görenlerini yetiştirmektir. Bu doğrultuda; öğrencilere iş hayatlarında ihtiyaç duyacakları mutfak ile ilgili tüm bilgi ve beceriler kazandırılmaktadır, Hem Anadolu Mutfağı hem de Dünya Mutfakları hakkında pratik kazanabilmeleri için gerekli bütün imkânlar bölümümüz tarafından sağlanmaktadır. Ayrıca programımız dahilinde öğrenciler temel işletmecilik eğitimi de almaktadır.
Program Mezunları Hangi Alanlarda Çalışır?
DGS ile Geçilebilen Programlar
Zorunlu Staj
Aşçılık Programında zorunlu 50 iş günü yaz staj bulunmaktadır. Stajlar, 4 ve 5 yıldızlı otel mutfaklarında, turizm işletmesi belgeli tesislerin yiyecek-içecek departmanlarında, zincir restoran ve pastane işletmelerinde, yemek fabrikalarında, hastane ve okul mutfaklarında, endüstriyel mutfaklarda, yolcu gemilerinin yiyecek-içecek ve mutfak bölümlerinde, eğlence tesislerinin yiyecek-içecek ve mutfak bölümlerinde, hava yolu ikram hizmeti sunan işletmelerde, catering işletmelerinde ve öğrencilerin talebi doğrultusunda Staj Koordinatörü tarafından uygun görülen diğer işletmelerde yapılmaktadır.
Akreditasyon
Üniversitemiz, Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) tarafından 5 yıl süreyle (2022-2027) akredite edilmiştir. Bu akreditasyon üniversitemiz mezunlarını istihdam süreçlerinde diğer üniversite mezunlarına göre avantajlı kılar.
Erasmus+
Öğrencilerimiz, genel akademik not ortalamalarının en az 2.20/4.00 olması ve en az B1 seviyesinde İngilizce Yeterlilik Seviyesinin olması durumunda sosyal bilimler alanında anlaşmamız olan çok sayıda Avrupa üniversitesinde en az bir dönem Erasmus öğrenci hareketliliğinden faydalanabilir. Öğrencimiz bu süreçte Avrupa Birliğinden burs alır ve yurt dışında alıp başarılı olduğu tüm derslerden muaf sayılır.
